Il maritozzo con la panna è da sempre il simbolo di Roma: un grande classico della nostra infanzia e ancora oggi uno dei dolci più amati da adulti e bambini di Roma.
Il maritozzo: origine del termine
Da dove viene il termine “maritozzo”? Pare che in passato le donne preparassero questi fragranti panini ai loro compagni che dovevano assentarsi da casa anche per molti giorni (i maritozzi non farciti duravano a lungo).
Col tempo gli uomini cominciarono a regalarne uno alle loro donne ogni primo venerdì di marzo (che a quel tempo era la festa degli innamorati), spesso nascondendo al suo interno un pegno d’amore o una promessa di matrimonio: da qui il termine “maritozzo”, un modo burlesco ed affettuoso che le donne utilizzavano per definire il loro futuro marito.
Indipendentemente da storie e leggende, l’unico fatto accertato è che il maritozzo è buonissimo, piace a tutti ed è perfetto in ogni momento della giornata dalla colazione al dopocena, per darci conforto in tutti quei momenti della giornata in cui abbiamo bisogno di prenderci una dolce pausa.
Questa specialità tutta romana è tanto buona quanto semplice: a metà strada fra un cornetto e una pastarella, non è altro che un panino lievitato il cui impasto (preparato con farina, uova, miele, burro e sale) non è né dolce né salato e, proprio per questo motivo, si presta a essere farcito in tanti modi diversi.
Il maritozzo per eccellenza, il simbolo di Roma, è quello di forma oblunga, con la crosticina dorata e l’interno soffice e fragrante, tagliato in due e farcito con la regina di ogni dolce che si rispetti: la panna montata. E non solo…
Da Freddo il maritozzo… a tutte le ore!
Una gelateria artigianale e “tradizionale” come la nostra, situata nel cuore di Roma, a Piazza Tuscolo, non poteva esimersi dal proporvi il maritozzo!
Se siete a dieta, evitate di venirci a trovare, perché sicuramente non resisterete alla tentazione: questa specialità non ve la farciamo solo con la panna, ma anche e soprattutto con il nostro gelato, che proponiamo in 21 gusti diversi:
- Il gelato lo prepariamo tutti i giorni nel nostro laboratorio a vista.
- Non utilizziamo conservanti, coloranti ed emulsionanti.
- I nostri prodotti non contengono grassi idrogenati o raffinati.
- La panna ve la montiamo “al momento” per farvela gustare freschissima, proprio come i maritozzi.
Siamo aperti tutto il giorno, tutti i giorni, dalla mattina fino a tarda notte, ed i maritozzi ve li prepariamo espressi, con tutto quello che desiderate: potrete portarveli via e gustarveli a casa, oppure mangiarli comodamente seduti in uno dei nostri tavolini, per colazione accompagnati da un buon caffè Illy (siamo anche Caffetteria) oppure per merenda o dopo cena, di menticandovi la dieta almeno per una volta.
Che lo vogliate ripieno di gelato al cioccolato Valhrona, alle nocciole delle Langhe, al pistacchio di Bronte, ai limoni di Amalfi, o farcito “all’antica”, con la classica panna montata, veniteci a trovare: siamo aperti dalle 07:00 di mattina all’01:00 di notte, e vi faremo trovare “maritozzi per i vostri denti”!